Polpa Magra di Fassone di Razza Piemontese gr. 300
gr. 300 | 22,80 € al kg.
€6.85
La polpa magra di Fassone di Razza Piemontese è ideale per preparare la classica insalata di carne cruda. Rispetto alla battuta al coltello, la carne viene sminuzzata nel tritacarne che, per la sua azione meccanica, ne amalgama le componenti rendendola più pastosa.
Per il condimento la tradizione contadina vorrebbe olio extravergine di oliva, aglio, sale e pepe, ma ciascuno può creare una propria ricetta personalizzata. Oltre all’insalata, la polpa magra macinata può essere sbollentata in acqua e sale e poi unita a delle verdure crude per creare un secondo nutriente ma leggero.
Ingredienti & informazioni
100 % Bovino adulto Fassone di razza Piemontese allevato responsabilmente secondo la filosofia Scaglia
Tabella nutrizionale (per 100 gr. di prodotto tal quale)
- 392 kj / 94 kcalEnergia
- 0,70 gGrassi
- 0,22 gdi cui acidi grassi saturi
- 0 gCarboidrati
- 0 gdi cui zuccheri
- 21,8 gProteine
- 0,10 gSale
Conservazione
Modalità di conservazione: conservare a temperatura tra 0°C e 2°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Scadenza: consumare entro 14 giorni dalla data di confezionamento; una volta aperta la confezione, consumare entro 3 giorni, previa accurata e completa cottura.
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