Pollame

Alleviamo a terra all’aperto polli di Razza Collo Nudo, una specie particolare più resistente rispetto alle altre, che gli permette di stare all’aperto sia d’estate che d’inverno
L’alimentazione è composta principalmente da cereali di nostra produzione per tutto il periodo di accrescimento.
A differenza degli allevamenti intensivi in cui raggiungono il peso desiderato in 70/80 giorni, i nostri polli impiegano circa 5 mesi a raggiungere i 4 kg di peso, perché non utilizziamo nè antibiotici né promotori di crescita.

La carne risulta quindi più consistente, particolarmente saporita e richiede quindi un’adeguata cottura.