Il progetto “Maestri del Gusto di Torino e provincia” nasce nel 2002 grazie alla Camera di commercio di Torino, al suo Laboratorio Chimico e a Slow Food, che proprio dal Piemonte ha saputo condurre a livello internazionale l’ambiziosa e coraggiosa battaglia per un cibo «buono, pulito e giusto». Valori che questo territorio ha fatto suoi da tempo, concretizzandoli in una tradizione agroalimentare ampia e qualificata. La macelleria Scaglia viene selezionata ininterrottamente dal 2005 come Maestro del Gusto; inoltre abbiamo partecipato all’evento “Terra Madre – Salone del Gusto” di Torino a settembre 2016 e 2018, proprio in Piazzale Valdo Fusi… la piazza dei Maestri!